Как приготовить котлеты из хека

Чтобы приготовить котлеты из хека, вам необходим следующий перечень продуктов:

• Хек (филе без косточек) – 1 кг.;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Луковица крупная;
• Зубчик чеснока – 1 шт.;
• Мякиш белого хлеба – 100 гр.;
• Молоко – 200 гр.;
• Мука пшеничная – 30 гр.;
• Морковь крупная – 1 шт.;
• Зелень по вкусу свежая;
• Соль – 1 ч., л.;
• Сухарики панировочные;
• Масло для жарки.
Котлеты из хека рецепт приготовления:
1. В молоке размочить хлеб;
2. Лук и морковь очистить. Лук мелко нашинковать, а морковь потереть на терке;
3. Овощи обжарить на сковороде в растительном масле;
4. Филе рыбы, обжаренные овощи, чеснок, свежую зелень и размягченный хлеб пропустить через мясорубку;
5. В полученный рыбный фарш добавить соль, специи и яйца. Все тщательно перемешать и взбить руками;
6. Из фарша формируем небольшие котлетки. Обваливаем их в сухарях и обжариваем на сковороде.
Готовые котлеты из хека можно подавать с овощами и кашами.