Килька в томатном соусе для одних блюдо привычное, а для некоторых совсем в новинку. Есть и привычная форма выпуска кильки в томате это консервы. Мы предлагаем вам сегодня приготовить кильку в домашних условиях, для этого вам понадобятся следующие ингредиенты, а именно:
• Рыба свежая – 0,5 кг.;
• Крупная морковь;
• Крупный лук;
• Масло растительное;
• Чеснок – 3 шт.;
• Паприка сухая;
• Перец болгарский свежий – 1 шт.;
• Соль по вкусу;
• Сахар – 1 ст., л.;
• Сок томатов – 0,7л.;
• Мука – 25 гр.;
• Лавровый лист.
Килька в томате рецепт приготовления:
1. Кильку моем и потрошим (по желанию);
2. Лук шинкуем, морковь натираем на терке, после чего обжариваем на сковороде;
3. Измельчаем перец и добавляем его в зажарку, туда же отправляем все специи и соль с сахаром;
4. Отдельно на сковороде обжариваем чеснок с мукой и постепенно вливаем томатный сок;
5. На самое дно кастрюли выкладываем пассировку из лука, сверху рыбу и заливаем обжаренным томатным соком.
Содержимое кастрюльки доводим до кипения, после чего приоткрываем крышку и томим на медленном огне 40 – 45 минут.