Как приготовить холодец из свиных ножек

   24 Ноя 2014, Автор:

Холодец — обязательный атрибут праздничного застолья.

Чтобы полакомится этим блюдом вам необходимо запастись таким продуктами как:
• Свиные ноги – 1,5 – 2 кг.;
• Куриные лапки (очищенные) – 800 гр.;

• Мясо (на ваш выбор) – 500 гр.;
• Лук репчатый (крупный) – 2 шт.;
• Морковь – 2 шт.;
• Чеснок (очищенный) – 5 – 7 зубчиков.;
• Соль – 2 – 3 ст.л.;
• Перец душистый горошком – 6 – 8 шт.;
• Перец черный горошком – 3 – 5 шт.;
• Лавровый лист – 2 шт.
Холодец рецепт, способ приготовления.
1. Тщательно очистите свиные ноги. Залейте их холодной водой и поставьте на печь. Варим свиные булдышки 4 часа. Постоянно снимая пену.
2. Добавляем к свиным ножкам куриные лапки, мясо, соль, специи и овощи. Варим холодец еще 1,5 – 2 часа.
3. Через сито или дуршлаг сливаем бульон в отдельную ёмкость.
4. Удаляем разварившиеся овощи и специи.
5. Мясо отделяем от костей и добавляем его в бульон. Разливаем жидкость с мясом по формам.
Холодец из свиных ножек готов. Время застывания холодца составляет от 5 до 8 часов.

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью