Гороховое пюре можно приготовить несколькими способами, а именно:
• В кастрюле на воде – 2 – 2,5 часов;
• В мультиварке – 2 часа;
• В скороварке – 60 минут.
Ингредиенты для приготовления горохового пюре:
• Вода – 9 стаканов;
• Горох (желательно колотый) – 3 ст, на.;
• Соль – 2 ст,л;
Рецепт приготовления горохового пюре.
Горох предварительно перебрать и промыть, залить несколько раз холодной водой, промыть, слить и еще раз залить водой и отправить на печь.
Воду довести до кипения, горох варить 2 часа без крышки, постоянно снимая пену.
По окончанию варки посолить и дополнительно растолочь ступкой или блендером.
Подают пюре в теплом виде с мясом или рыбой.