Для приготовления жареной трески в кляре. Вам необходимы следующие продукты:
• Филе трески – 1 кг.;
• Куриные яйца – 5 шт.;
• Мука – 100 гр.;
• Соль – 1 ч., л.;
• Масло растительное для обжарки;
• Перец душистый.
Треска жареная в кляре рецепт:
1. Филе разделить на порционные кусочки;
2. Каждый кусок обмакнуть в соль и перец;
3. Из яичных белков и муки взбить крутой кляр;
4. Каждый кусочек рыбы обмакнуть в кляр;
5. Разогреть сковороду, влить масло и в кипящем масле обжарить рыбу с двух сторон.