Как правильно жарить гречневую крупу

   20 Июл 2015, Автор:

Существуют такие блюда, при приготовлении которых обязательным условием является жареная крупа гречки. Зачастую гречку обжаривают в сыром (не отварном) виде.

Это делается для того, чтобы блюдо имело свой собственный специфический вкус. После такой обработки гречка не впитывает вкус и аромат приправ и иных добавок. Кроме того это позволяет во время варки сохранить целостность ядра, что в сою очередь делает кашу рассыпчатой.
Как жарить гречневую крупу:
1. Гречу необходимо перебрать, удалить все лишние вкрапления и мусор;
2. Сухую чистую сковороду расколите до максимума и всыпьте в нее гречку;
3. При помощи лопатки помешивайте содержимое сковороды.
Жарить гречневую крупу на сковородке необходимо 10 – 15 минут.

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью