Популярным видом мяса всегда была свинина. Из свинины готовят множество прекрасных по вкуву блюд. В перечне субпродуктов первой категории находим и свиной язык. Он не уступает пищевой ценностью деликатесным выдам мяса. Свиной язык – прекрасный для организма источник белка, микроэлементов и витаминов. Кроме того, языку свойствена нежная структура и приятный вкус. Правильно и вкусно приготовленный свиной язык придется по вкусу и привередливым гурманам.
Чтобы правильно и вкусно запечь свиной язык в рукаве, понадобится:
- Свиной язык — 5 шт.;
- Чеснок — 3 зубка;
- Сок лимона— 1 лимон;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Лаврушка лист — 2 листика;
- Соль и чёрный молотый перец – по вкусу;
- Тимьян, хмели-сунели и другие специи — по вкусу
Как правильно и вкусно запекаем свиной язык в рукаве
1.Сначала, подготовим язык: помоем и очистим от плёнок, обсушим;
2. После этого приготовим маринад: смешиваем измельчённый чеснок, специи с растительным маслом, лимонным соком и лаврушкой, солим;
3. Затем, подготовленный свиной язык 5 часов маринуем;
4. Далее свиной язык в маринаде выкладываем в рукав для запекания;
5. Духовку разогреваем до 180° и запекаем около часа свиной язык.
Приятного аппетита!