Для приготовления запеченного хека в духовке подготовьте следующие ингредиенты:
• Рыба свежая (или размороженная) – 2 – 3 тушки;
• Мука (просеянная) – 120 – 150 гр.;
• Морковь (крупная) – 1 шт.;
• Специальные приправы для рыбы – 1 – 1,5 ч., л.;
• Соль +сахар – по 1,5 ч., л.;
• Масло растительное – 3 ст., л.;
• Томатная паста – 100 гр.
РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОГО ХЕКА В ДУХОВКЕ:
1. Тушки рыбы очистить от внутренностей, голов и плавников. Порезать на порционные кусочки и пересыпать специями;
2. В муке обвалять каждый кусочек хека и обжарить на сковороде с добавлением масла с 2 сторон по 2 – 3 минуты;
3. Морковь очистить и натереть на крупной терке, обжарить ее на растительном масле;
4. Томатную пасту развести в небольшом количестве воды, добавить соль и сахар и залить полученным соусом жареную морковь;
5. Форму для запекания выстелить фольгой, выложить на нее жареного хека и залить сверху томатом с морковью.
СКОЛЬКО ЗАПЕКАТЬ ХЕКА.
Посудину с хеком отправляем в духовой шкаф разогретый до 180 градусов и запекаем рыбу 45 – 50 минут.