Как правильно варить рапанов

   21 Ноя 2014, Автор:

Рапаны – это хищные обитатели морских вод, но жить они могут практически в любой среде. Родиной рапанов считается Япония, откуда их завези мореплаватели и распространили по всем водам морского шара, спасибо вам путешественники за гастрономическое пополнение нашего меню.

Термическая обработка этого моллюска затрудняется тем, что он живет в собственном домике-ракушке. Прежде чем приступить к приготовлению мяса рапана, его необходимо извлечь из раковины. Это можно сделать при помощи специального прибора или отварить его в первозданном виде, а после чего достать обычной вилкой.
Правильный рецепт приготовления рапана.
1. Опустите свой улов из рапанов в воду и прокипятите 4 – 6 минут на среднем огне.
2. Выньте мясо при помощи обычной вилки.
3. Почистите изъятых из раковин рапанов, от плотной поверхности.
4. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, добавьте соль и специи по вкусу.
5. Как только вода закипит, опустите в нее мясо рапанов и варите 5 минут.
Отварных рапанов можно подавать с зеленью или соусами.

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью