Прежде чем приступить к приготовлению каши, вы должны определиться какую кашу вы хотите рассыпчатую или вязкую, на чем вы будете варить кашу, как подготовить крупу к варке и сколько варить кашу.
1. Если вы хотите приготовить рассыпчатую кашу, для этого отлично подойдут такие виды крупы как; гречка, рис, перловка, пшенка и пшеничная крупа.
2. Для приготовления вязкой каши необходимы овсяная крупа или манная.
3. Любую из вышеперечисленных круп можно готовить на воде, молоке или бульоне. Также, крупяные сорта можно использовать в приготовлении первых блюд.
Время и способ приготовления каждой крупы индивидуально.
• Как приготовить рисовую кашу;
• Как приготовить гречневую кашу;
• Как приготовить овсяную кашу;
• Как приготовить пшеничную кашу;
• Как приготовить перловую кашу;
• Как приготовить пшено рисовую кашу;
• Как варить манную кашу;
Все это вы можете узнать на нашем сайте пройдя о ссылкам.
Перед тем, как приступить к приготовлению любой из вышеперечисленных каш, крупу необходимо перебрать и промыть, только после этого приступают к готовке. Крупы перебирают так; на ровную поверхность высыпают небольшое количество крупы и при помощи плоского предмета ножа или вилки, отделяют поврежденные зернышки, плеву, мусор и иные посторонние предметы. После этого ее необходимо промыть под проточной водой и только тогда, можно приступать к готовке.
Исключение составляет манная крупа. Ее не промывают, а сразу засыпают в кипящую жидкость. Вариться манка 3 – 5 минуты, в зависимости от объема, при постоянном помешивании.
Готовую кашу обычно заправляют зажаркой (пассировкой) или сливочным маслом.