Как правильно варить джем

   15 Июл 2014, Автор:

Для начала давайте разберемся, чем джем отличается от варенья. Основа любого джема – это ягоды и фрукты, которые можно комбинировать между собой и дополнять различными ароматными пряностями.

 

Джем в отличие от варенья имеет более густую и желеобразную структуру. Как определить готовность джема? Для этого необходимо небольшое количество готовой массы остудить и капнуть на тарелку. Капля уваренного джема не поплывет на поверхности, а сохранит свою первоначальную форму.

Сколько варить джем?

С момента закипания джем должен вариться 15 – 20 минут.

Какие бывают виды джема?

Джем можно приготовить из таких продуктов как:

• Абрикос;

• Малина;

• Клубника;

• Смородина;

• Киви;

• Апельсин и это еще не весь перечень продуктов.

 

Вы так же можете поэкспериментировать и скомбинировать некоторые ягоды между собой. Напомним, что будет вполне уместным добавление в джем таких компонентов как:

• Корица;
• Ванилин;
• Лимонная кислота;
• Патока;
• Желатин.
Все свои отзывы и пожелания оставляйте в комментариях

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью