На территории северной Америки растет дикая трава под чудным названием — Zizania aquatica, а у нас это растение принято называть дикий рис.
У дикого риса довольно низкая калорийность всего 100 ккал на 100 граммов продукта. По этой причине его часто используют для диетического питания. Дикий рис отлично очищает кишечник, желудок и выводит все токсические отложения.
Чтобы правильно отварить рис, необходимо соблюдать пропорции, это 1 часть риса на 3 части воды.
1. Перед варкой дикий рис необходимо замочить холодной водой на 10 – 12 часов;
2. Слить отстоявшуюся воду;
3. В кастрюлю для варки налить свежей воды и засыпать в нее рис, используя выше указанные пропорции;
4. Время приготовления риса составляет 40 минут на слабом огне под закрытой крышкой.
Во время варки в рис можно всыпать специи (по вкусу), а соль добавляется только в самом финале процесса.
Отварной дикий рис, это не самостоятельное кушанье, его обычно используют, как составляющий ингредиент в овощных, мясных и рыбных блюдах.
На нашем сайте вы можете узнать:
как правильно приготовить черный рис
как готовить пшено рисовую кашу