Как правильно тушить фасоль

   10 Мар 2015, Автор:

Чтобы приготовить тушеную фасоль с овощами, вам необходимы следующие ингредиенты:

• Фасоль лущеная (крупная) – 250 гр.;
• Паста томат – 2 ст., л.;
• Чеснок – 1 – 2 зубчика;
• Репчатый белый лук – 2 шт.;
• Морковь (крупная) – 2 шт.;
• Петрушка – 1 пучок;
• Масло;
• Соль по вкусу;
• Перец душистый (молотый) по вкусу.
КАК ПРАВИЛЬНО ТУШИТЬ ФАСОЛЬ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Промытую и перебранную фасоль необходимо замочить в холодной воде на 8 – 10 часов;
2. Морковь, лук и чеснок очистить и промыть;
3. Морковь натереть на крупной терке;
4. Лук нарезать полукольцами;
5. Чеснок измельчить при помощи ножа;
6. Зелень порубить;
7. Разогреть сковороду, влить в нее масло и обжарить лук 3 минуты, а затем и морковь;
8. К зажарке на сковороде добавить томатную пасту и чеснок;
9. С фасоли слить воду, переложить ее в глубокую кастрюлю и залить свежей водой. Поставить на огонь и варить на среднем огне 1,5 – 2 часа. Готовность фасоли определяется степенью ее мягкости;
10. За 30 минут до готовности добавьте к фасоли томатную зажарку, зелень, соль и специи. Тушить фасоль с овощами полчаса под закрытой крышкой.

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью