Чтобы правильно приготовить соленые патиссоны на зиму, вам необходимы следующие ингредиенты (из расчета на 1 кг, продукта):
• Патиссоны – 1 кг.;
• Перец (черный горошек) – 7 – 10 шт.;
• Зелень (свежая) – укроп и петрушка по 4 – 5 веточек;
• Хрен свежий – 10 гр.;
• Зубчики чеснока – 3 – 4 шт.;
• Соль – 1 рюмка или 80 гр.;
• Вода чистая – 1 л.;
• Корица – 0,5 ч., л. (на вкус).
ПАТИССОНЫ СОЛЕНЫЕ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Патиссоны вымыть и удалить плодоножки;
2. Тонкой спицей проколоть плоды в нескольких местах;
3. По заранее подготовленным банкам разложить овощи;
4. Приготовить маринад: поставить кастрюлю с водой на печь, довести ее до кипения и забросить в нее все специи;
5. В кипящую воду всыпать соль и полностью ее растворить.
Готовым горячим рассолом залить банки с патиссонами и сверху накрыть крышками. соленые патиссоны будут готовы через 3 – 4 дня.