Хотите почувствовать себя императором, фараоном или хотя бы королём, спешите приготовить спаржу. Именно этот овощ с давних времён обязательно присутствовал на столах VIP-персон. Молодые побеги спаржи ценились и продолжают цениться за необыкновенную полезность и низкую калорийность. Из спаржи готовят разнообразные блюда: супы, гарниры, соусы, подливы, салаты. Спаржу консервируют, замораживают. Начать можно с простого – сварить.
Как правильно, просто и вкусно приготовить белую спаржу.
- Чтобы приготовить спаржу, её необходимо сначала почистить. Делать это удобнее всего картофелечисткой. Стебли белой спаржи очищаются под верхушку. Их можно сделать одинаковой длинны.
- Далее спаржу вкинуть в кастрюлю с немного подсоленной водой и варить всего 10-15 минут. Не больше! Правильно сваренная спаржа должна быть нежной и легко прокалываться вилкой.
- Готовую спаржу можно подать с любимым соусом или запечь с любым твёрдым сыром. Для этого понадобится несколько минут. И всё!
Приятного аппетита!