Для приготовления варенья из айвы, вам необходимы следующие продукты:
• Айва – 1 кг.;
• Вода для варки – 1 л.;
• Лимонная кислота – 0,5 ч., л.;
• Сахар – 1 кг.
Варенье из айвы рецепт:
1. Плоды айвы хорошо промыть под проточной водой, тщательно стирая пушок;
2. Каждую айву разрезать на дольки;
3. Воду довести до кипения, добавить в нее кислоту, пол кило сахара и дольки айвы. Варить 1 минуту;
4. В мисочку отдельную выложить айву, пересыпать ее оставшимся сахаром и накрыть, убрав на 12 часов. Отвар с фруктов убрать в холодное место;
5. Миску с айвой поставить на огонь, добавить небольшое количество первого отвара и варить на слабом огне 10 – 15 минут;
6. После этого дать варенью остыть и убрать на 10 – 12 часов.
Процедуру варки повторить еще 2 раза по 10 минут, после чего варенье из айвы можно закатывать по банкам.