Хотите побаловать себя и своих любимых мягкими и воздушными пирожками, а возможно вы решили приготовить вареники? Этот рецепт именно для вас. Мы научим и подскажем, как правильно замесить тесто на кефире. В чем преимущество именно этого способа готовки теста? Оно без дрожжей, то есть диетическое и поэтому более полезное для человеческого организма.
Как приготовить тесто на кефире.
Для этого вам понадобиться такие продукты:
• Кефир (жирность не менее 1%) – 250 мл.;
• Любой твердый сыр – 250 гр.;
• Соль – 1 горчичная ложка;
• Сода пищевая – 0,5 ч, л;
• Мука просеянная – 400 гр.
Сыр необходимо натереть на мелкой терке, также можно использовать и творог, но его придется протереть через сито. Смешиваем все сухие ингредиенты между собой и постепенно подливаем кефир, постоянно при этом перемешивая массу.
Как только тесто перестанет прилипать к рукам, сформируйте из него аккуратный шар и накройте салфеткой, чтобы тесто отдохнуло 20 – 30 минут.
Что можно приготовить из кефирного теста.
Благодаря союзу кефира и муки, вы можете приготовить такие блюда как; пирожки, пончики, вареники, хачапури, оладьи, пироги и многое другое. Так, что дерзайте и не сдерживайте себя в гастрономических порывах.
Приятного аппетита.