Как правильно приготовить суп Айнтопф

   24 Фев 2015, Автор:

Для приготовления супа Айнтопф вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Сосиски (молочные) – 4 шт.;
• Грудинка (копченая) – 200 гр.;
• Колбаса (копченая) – 200 гр.;
• Капуста (квашеная) – 0,5 кг;
• Картофель (крупный) – 3 шт.;
• Лук (средний) – 2 шт.;
• Томатная паста – 50 гр.;
• Сметана – 1 стакан;
• Соль – 1 ч., л.;
• Зелень по вкусу;
• Перец черный (горошек) – 5 шт.;
• Масло (растительное) – 125 гр.;
• Вода – 0,5 л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПА АЙНТОПФ:
1. Всю мясную продукцию порезать на небольшие куски;
2. Очистить и мелко порезать лук;
3. Зелень промыть и порубить;
4. Картофель очистить и разрезать пополам;
5. В кастрюльку влить воду, положить в нее картофель и варить до готовности 15 – 20 минут. Как только картофель будет готов, размять его в пюре;
6. На раскаленной сковороде в растительном масле обжарить лук 2 – 3 минуты;
7. К зажарке добавить измельченные мясные продукты и жарить все вместе постоянно помешивая 5 минут. Готовую зажарку выложить в кастрюлю к картофельному пюре;
8. На этом же масле обжарить квашеную капусту 3 минуты. Добавить к ней соль и томатную пасту, все потушить под закрытой крышкой 20 минут;
9. Все сложить в кастрюлю и перемешать, включить печь на медленный огонь, чтобы продукты как следует прогрелись.
Суп Айнтопф подавать к столу со сметаной и зеленью.

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки:
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью