Перейти к содержимому

Это правильно!

Как правильно сделать? Как правильно пишется? Ответы здесь!

Меню
  • Правописание
  • Кулинария
  • Досуг
    • Интересные факты
  • Мода и красота
  • Здоровье
  • Дом и стиль
  • Флора и фауна
  • Психология
  • Дети
Меню

Как правильно приготовить холодец из говядины

Опубликовано 05.02.2015

Чтобы приготовить холодец из говядины, вам необходимы такие продукты как:

• Говядина (с костью) – 1 кг.;
• Говяжьи ножки – 2 кг.:
• Лук репчатый (крупный) – 2 шт.;
• Морковь (средняя) – 2 шт.;
• Чеснок (зубчики) – 2 шт.;
• Лавровый листочек – 2 шт.;
• Перец (горошек) – 5 – 7 шт.;
• Соль – 50 – 75 гр.;
• Вода – 3,5 – 4 л.

 
КАК ПРИГОТОВИТЬ ХОЛОДЕЦ ИЗ ГОВЯДИНЫ:

 
1. Мясо и кости тщательно промыть под проточной водой;
2. В глубокую кастрюлю сложить говядину и залить водой, так, чтобы жидкость покрывала продукты на 2 – 3 см;
3. Очистить лук, морковь, чеснок и промыть их под водой. Чистые целые овощи опустить в кастрюлю и мясом;
4. Все специи лавровый лист и перец и соль заложить в бульон;
5. Включить печь и довести жидкость до кипения, но не допускать сильного бурления. Если вода сильно закипит, холодец получиться мутным;
6. Варить холодец из говяжьих ножек на тихом огне 4,5 – 5 часов, постоянно снимая пену.
После указанного времени, кастрюлю необходимо снять с огня и дать возможность жидкости остыть. Процедить мясной отвар через сито или марлю. Отделить мясо от костей и вынуть овощи. Мясные кусочки разложите по порционным тарелкам или в специальные формы, а сверху залить теплым бульоном. Отправить в холодное место для застывания на 5 часов. Готовый холодец из говяжьих ножек можно украсить веточками зелени.
На нашем сайте вы также можете узнать как приготовить:
• Как правильно варить холодец из курицы;
• Как приготовить холодец из свиных ножек;
• Самый вкусный холодец на свиных ножках;
• Заливное из грибов.


Случайные записи

  • Самая вкусная кабачковая икра на зимуСамая вкусная кабачковая икра на зиму
  • Смородина на зимуСмородина на зиму
  • Как приготовить земляничный джемКак приготовить земляничный джем
  • Как приготовить творогКак приготовить творог
  • Как правильно приготовить салат морковь по-корейскиКак правильно приготовить салат морковь по-корейски

Метки

Алкоголь (34) Бакалея (105) Готовые продукты (88) Грибы (15) Зелень и травы (51) Крупы (38) Кулинарные инструменты (108) Молочные продукты и яйца (22) Мясо и мясная гастрономия (20) Овощи и корнеплоды (65) Орехи (19) Рыба и морепродукты (66) Специи и приправы (58) Сыры (51) Фрукты и ягоды (55) блюда из грибов (34) блюда из мяса (63) блюда из овощей (26) блюда из рыбы (52) блюда из свинины (25) блюда из субпродуктов (21) бобовые и мука (39) варенье (21) время приготовления (66) вторые блюда (61) выпечка (40) грибные блюда (40) десерты (112) домашняя выпечка (17) заготовка на зиму (15) закуски (15) консервация (33) морепродукты (22) мясные блюда (123) мясо (15) напитки (38) овощные блюда (46) первые блюда (47) рецепты (28) русский язык (21) рыбные блюда (94) салаты (19) соусы (20) супы (19) холодные закуски (24)

Рубрики

  • Автомобили (8)
  • Дети (11)
  • Дом и стиль (39)
  • Досуг (66)
  • Еда (860)
  • Здоровье (40)
  • Игры (6)
  • Интересные факты (58)
  • Кулинария (1 235)
  • Мода и красота (38)
  • Новости (2)
  • Правописание (642)
  • Психология (13)
  • Работа (3)
  • Сайтостроение (3)
  • Словарь (140 416)
  • Флора и фауна (17)
©2023 Это правильно!