Для приготовления маринованных помидор на зиму в трех литровые банки, вам необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты, а именно:
• Спелые помидоры из расчета на 3 литровый бутыль;
• Сладкий перец – 4 шт.;
• Сахар – 1 стакан;
• Соль – 1 рюмка;
• Лавровый лист – 2 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Лимонная кислота
• Перец горошек;
• Свежая зелень;
Самое главное при мариновании помидоров на зиму, это чистая и стерильная посуда. Обязательно стерилизуйте стеклянную тару и крышки для закатки.
1. Наполняем бутыля продуктами; чеснок, лавровый лист, перец горошек 5 шт., свежий перец (очищенный от семян) 2 шт., и до верху кладем спелые томаты перелаживая их веточками зелени;
2. На плиту ставим кастрюлю с водой (2 – 3 л) и доводим ее до кипения;
3. Крутым кипятком заполняем бутыль доверху, накрываем крышкой и даем постоять 20 минут до остывания;
4. Остывшую воду выливаем обратно в кастрюлю, доводим до кипения повторно и всыпаем в нее сахар и соль;
5. В каждый бутыль насыпаем 1 чайную ложку лимонной кислоты, а сверху заливаем горячим маринадом.
Банки в горячем виде необходимо закатать и убрать в теплое место до полного остывания.
httpss://www.youtube.com/watch?v=OzKlmhsRjpg