Перейти к содержимому

Это правильно!

Как правильно сделать? Как правильно пишется? Ответы здесь!

Меню
  • Правописание
  • Кулинария
  • Досуг
    • Интересные факты
  • Мода и красота
  • Здоровье
  • Дом и стиль
  • Флора и фауна
  • Психология
  • Дети
Меню

Как правильно и вкусно жарить котлеты из трески

Опубликовано 29.09.2015

Как утверждают диетологи, блюда из трески должны присутствовать в нашем меню достаточно регулярно. Отсутствие практически холестерина и жиров, насыщенность витаминами и микроэлементами – всё это присуще треске и так необходимо человеку. Благодаря холодной Атлантике эта рыба имеет белое плотное мясо, что привлекает кулинаров и позволяет им приготовить разнообразные фантастически вкусные рыбные лакомства. Вот, например, хотя бы котлеты из трески: просто, незатейливо, но превосходно. Попробуйте!

Чтобы правильно и вкусно пожарить котлеты из трески, нам необходимо:

  • Филе трески — 800 г;
  • Яйцо куриное — 1 шт;
  • Сливки жирные — 60 мл;
  • Лук репчатый — 1 луковица;
  • Хлеб белый или батон — 100 г;
  • Сало свиное — 150 г;
  • Сметана жирная или майонез (на вкус) — 3 столовые ложки;
  • Сухари панировочные — 50 г;
  • Растительное масло — 50 г;
  • Сок лимонный — 1 столовая ложка;
  • Соль — 0,5 чайной ложки;
  • Перец молотый белый — по вкусу.

Как правильно и вкусно пожарить котлеты из трески

1. Начинаем с приготовления фарша. Если рыбное филе замороженное, то его мы размораживаем;

2. Далее рыбу промываем холодной водой, режим кусками и перекручиваем мясорубкой;

3. Батон или хлеб замачиваем в сливках на 5 минут;

4. Лук очищаем, измельчаем и обжариваем на растительном масле до приятно золотистого цвета, остужаем;

5. Хлеб отжимаем, пропускаем через мясорубку и смешиваем с рыбой в глубокой миске;

6. К рыбно-хлебной смеси добавляем обжаренный лук, вбиваем яйцо и перемешиваем;

7. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком;

8.К фаршу добавляем сало, пропущенное через мясорубку;

9. Добавляем к фаршу сметану или майонез;

10. Всё хорошенько перемешиваем, при необходимости ещё раз пропускаем через мясорубку;

11. Далее смачиваем руки холодной водой, берём небольшие порции фарша и формируем котлеты;

12. Сформированные котлеты обваливаем в панировочных сухарях (или просто в муке) с обеих сторон;

13. Берём глубокую сковороду, смазываем растительным маслом и прогреваем;

14. Выкладываем реденько на сковороду котлеты;

15. Котлеты из трески жарим 5 минут с одной стороны, переворачиваем и ещё 5 минут жарим до появления хрустящей корочки.

Приятного аппетита!

 


Случайные записи

  • Готовим правильно бармбрэк «Barmbrack»Готовим правильно бармбрэк «Barmbrack»
  • Как приготовить творогКак приготовить творог
  • Для чего Диспенсер для меда?Для чего Диспенсер для меда?
  • Как правильно запекать фаршированный перецКак правильно запекать фаршированный перец
  • Как правильно мариновать помидоры на зимуКак правильно мариновать помидоры на зиму

Метки

Алкоголь (34) Бакалея (105) Готовые продукты (88) Грибы (15) Зелень и травы (51) Крупы (38) Кулинарные инструменты (108) Молочные продукты и яйца (22) Мясо и мясная гастрономия (20) Овощи и корнеплоды (65) Орехи (19) Рыба и морепродукты (66) Специи и приправы (58) Сыры (51) Фрукты и ягоды (55) блюда из грибов (34) блюда из мяса (63) блюда из овощей (26) блюда из рыбы (52) блюда из свинины (25) блюда из субпродуктов (21) бобовые и мука (39) варенье (21) время приготовления (66) вторые блюда (61) выпечка (40) грибные блюда (40) десерты (112) домашняя выпечка (17) заготовка на зиму (15) закуски (15) консервация (33) морепродукты (22) мясные блюда (123) мясо (15) напитки (38) овощные блюда (46) первые блюда (47) рецепты (28) русский язык (21) рыбные блюда (94) салаты (19) соусы (20) супы (19) холодные закуски (24)

Рубрики

  • Автомобили (8)
  • Дети (11)
  • Дом и стиль (39)
  • Досуг (66)
  • Еда (860)
  • Здоровье (40)
  • Игры (6)
  • Интересные факты (58)
  • Кулинария (1 235)
  • Мода и красота (38)
  • Новости (2)
  • Правописание (642)
  • Психология (13)
  • Работа (3)
  • Сайтостроение (3)
  • Словарь (140 416)
  • Флора и фауна (17)
©2023 Это правильно!