Сиг обитает в холодных морях, озёрах и реках северного полушария. Поэтому эта рыба жирная, но в её жире содержится больше, чем в обычной рыбе, важных для человека витаминов и минералов. И это обстоятельство делает сига необыкновенно полезным продуктом. А отличный нежный вкус привлекает любителей полакомиться рыбными блюдами. Сиг жарят, варят, вялят, коптят, сушат, маринуют. И правильно запеченный сиг станет необычайно вкусным и полезным кушаньем.
Чтобы правильно и вкусно запечь сига, понадобится:
- Морской сиг — 1 шт (около 1 кг);
- Морковь — 1 шт.;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Помидор — 1 шт.;
- Болгарский перец — 1 шт.;
- Картофель — 2 шт.;
- Масло растительное — 3 столовые ложки;
- Зелёный лук — 3 столовые ложки;
- Соль и перец — по вкусу
Как правильно и вкусно запекаем сига в фольге:
1.Сначала рыбу подготовим: помоем, почистим, выпотрошим, удалим кости;
2.Очищаем морковь и крупно натираем её на тёрке;
3.Очищеный лук и помидор режим кубиками;
4.Очищенный картофель нарезаем кружочками;
5.Мякоть болгарского перца нарезаем стружкой;
6.Противень устилаем фольгой, фольгу смазываем растительным маслом;
7.На фольгу выкладываем картошку, солим её и перчим;
8.Рыбину натираем солью и перцем, выкладываем на картошку;
9.Сверху на сиг выкладываем слоями морковку, салатный перец, помидоры, лук, всё присаливаем и приперчиваем;
10.Содержимое противня накрываем фольгой;
11.Разогреваем духовку до 180° С и ставим в неё противень с рыбой;
12.В духовке сиг запекаем 30 минут;
13.Запеченный сиг посыпаем рубленной зеленью лука и подаём;
Как правильно и вкусно запекаем сига в мультиварке:
1.Очищенную и промытую рыбу режем на порционные кусочки;
2.В чашу мультиварки наливаем растительное масло;
3.В мультиварку помещаем очищенную и нарезанную кружочками картошку;
4.На картошку выкладываем кусочки сига, потом нарезанные брусочками болгарский перец, морковь и помидоры;
5.Все слои солим и перчим;
6.Выставляем в мультиварке режим «Выпечка» и готовим 50 минут;
Как правильно и вкусно запекаем сига в аэрогриле:
1.Разогреваема аэрогриль до 180°;
2.Очищенную и нарезанную кружочками картошку выкладываем на фольгу;
3.На картофель укладываем сиг, сверху овощи, всё заворачиваем фольгой;
4.Рыбу с овощами в фольге выкладываем на решётку аэрогриля;
5.Сига запекаем 30 минут при средней скорости вентилятора.
Приятного аппетита!