Как правильно и вкусно запекать рис в духовке

На кухнях многих народов мира рис занимает почётное место. Плов и каша, суп и пирожки, десерт и запеканка, и многое другое, что можно приготовить из риса. Основное, что привлекает в рисе, — его высокая питательность. А ещё, с чем бы рис не приготовили: будь то с овощами, грибами,  мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, — все блюда выходят отменными по вкусу. А ещё рис – основа здорового питания, поэтому он просто обязан присутствовать в нашем рационе. Запечённый рис прекрасно разнообразит наше меню и доставит удовольствие.

Чтобы правильно и вкусно  запечь рис в духовке, понадобиться:

• Рис — 1 стакан (250 мл);
• Вода — 500 мл;
• Репчатый лук — 1 луковица;
• Кориандр молотый — щепоточка;
• Перец красный молотый — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Морковка — 1 шт.

Как правильно и вкусно запечь рис в духовке

1. Сначала, берём лук и морковь, очищаем их. Лук мелко нарезаем, морковку крупно натираем на тёрке;

2. В сковородку наливаем растительное масло, прогреваем и выкладываем в неё лук и жарим 5 минут;

3. Потом всыпаем морковь и, помешивая, поджариваем ещё 5 минут;

4. Рис промываем и отправляем его к луку и морковке на сковородку;

5. Рис приправляем и дожарим ещё 5 минут;

6. После этого заливаем рис водой и ставим сковородку в разогретую до 180° С духовку;

7. Запекаем рис 20 минут.

Чтобы правильно и вкусно запечь вареный рис в духовке, понадобиться:

• Российский сыр — 250 г;
• Куриное яйцо — 3 шт;
• Растительное масло — 1/3 стакана;
• Вода — 2 стакана;
• Рис — 1 стакан

Как правильно и вкусно запечь вареный рис в духовке

1. Рис промываем, даём ему стечь, стряхиваем;

2. Берём чугунную кастрюлю, хорошо нагреваем, всыпаем в неё рис и прожариваем его 2 минуты;

3. Далее вливаем в кастрюлю растительное масло и продолжаем обжаривать рис ещё минут 5, до золотистого цвета;

4. К рису вливаем воду и варим 15 минут;

5.Затем рис помещаем в друшлак, промываем проточной водой и возвращаем в кастрюлю;

6. Натираем на тёрке сыр и добавляем к рису;

7. Разбиваем к рису и яйцо;

8. Рис перемешиваем с сыром и яйцом и выкладываем в форму для запекания;

9. Форму с рисом отправляем в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

10. Чтобы запечённый рис был вкуснее, даём ему настояться в выключенной духовке 10-15 минут.

Приятного аппетита!