На кухнях многих народов мира рис занимает почётное место. Плов и каша, суп и пирожки, десерт и запеканка, и многое другое, что можно приготовить из риса. Основное, что привлекает в рисе, — его высокая питательность. А ещё, с чем бы рис не приготовили: будь то с овощами, грибами, мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, — все блюда выходят отменными по вкусу. А ещё рис – основа здорового питания, поэтому он просто обязан присутствовать в нашем рационе. Запечённый рис прекрасно разнообразит наше меню и доставит удовольствие.
Чтобы правильно и вкусно запечь рис в духовке, понадобиться:
- Рис — 1 стакан (250 мл);
- Вода — 500 мл;
- Репчатый лук — 1 луковица;
- Кориандр молотый — щепоточка;
- Перец красный молотый — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Морковка — 1 шт.
Как правильно и вкусно запечь рис в духовке
1. Сначала, берём лук и морковь, очищаем их. Лук мелко нарезаем, морковку крупно натираем на тёрке;
2. В сковородку наливаем растительное масло, прогреваем и выкладываем в неё лук и жарим 5 минут;
3. Потом всыпаем морковь и, помешивая, поджариваем ещё 5 минут;
4. Рис промываем и отправляем его к луку и морковке на сковородку;
5. Рис приправляем и дожарим ещё 5 минут;
6. После этого заливаем рис водой и ставим сковородку в разогретую до 180° С духовку;
7. Запекаем рис 20 минут.
Чтобы правильно и вкусно запечь вареный рис в духовке, понадобиться:
- Российский сыр — 250 г;
- Куриное яйцо — 3 шт;
- Растительное масло — 1/3 стакана;
- Вода — 2 стакана;
- Рис — 1 стакан
Как правильно и вкусно запечь вареный рис в духовке
1. Рис промываем, даём ему стечь, стряхиваем;
2. Берём чугунную кастрюлю, хорошо нагреваем, всыпаем в неё рис и прожариваем его 2 минуты;
3. Далее вливаем в кастрюлю растительное масло и продолжаем обжаривать рис ещё минут 5, до золотистого цвета;
4. К рису вливаем воду и варим 15 минут;
5.Затем рис помещаем в друшлак, промываем проточной водой и возвращаем в кастрюлю;
6. Натираем на тёрке сыр и добавляем к рису;
7. Разбиваем к рису и яйцо;
8. Рис перемешиваем с сыром и яйцом и выкладываем в форму для запекания;
9. Форму с рисом отправляем в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
10. Чтобы запечённый рис был вкуснее, даём ему настояться в выключенной духовке 10-15 минут.
Приятного аппетита!