Как правильно и вкусно запекать палтуса

Палтус – «родня» камбалы, поэтому и похож: оба глаза на правой стороне головы. Это ещё и необычайно вкусная рыба. Палтус не костляв, а его мясо насыщено полезными для человека аминокислотами и витаминами. Палтус копчённый, жареный, соленый или маринованный – одинаково изумительный. Запечённый палтус, без сомнений, украсит любой стол, а ещё сытно и вкусно накормит.

Чтобы правильно и вкусно запечь палтус, понадобится:

• Палтус — 1 рыбина;
• Соус соевый (или солёный томатный)— 2 столовых ложки;
• Соус барбекю — 3 столовых ложки;
• Лимон — 1 шт.;
• Перец чёрный молотый — по вкусу;
• Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 столовая ложка

Как правильно запекаем палтуса в духовке

1. Сначала приготовим соус: смешаем соусы соевый и барбекю с лимонным соком, специями и солью;

2. Приготовим рыбу. Отделим голову и хвост, сделаем на тушке надрезы с двух сторон;

3. Палтус хорошенько натрем приготовленным соусом;

4. Смажем противень маслом и выложим на него палтус;

5. Духовку разогреем до 160°С и отправим в неё противень с рыбой;

6. Запекаем палтус 30 -25 минут.

Приятного аппетита!