Любители морепродуктов и люди, предпочитающие здоровый образ жизни, не откажут себе в удовольствии полакомится этим продуктом. Высокие питательные качества и низкая калорийность, насыщенность белками, минеральными солями, витаминами делают мидии полезными и необходимыми для организма человека. С помощью блюд из мидий возможно улучшить обмен веществ и повысить иммунитет. Супы, салаты, рагу, паста, пловы, суфле с мидиями могут не только вкусно насытить, но и принести ощутимую пользу щитовидной железе и суставам человека. Запечённые мидии не исключение, это вкусное и полезное кушанье.
Чтобы правильно и вкусно запечь мидии, понадобится:
- Мидии в полу-раковинах — 1 кг;
- Чеснок — 3 зубка;
- Оливковое масло — 5 столовых ложек;
- Лимон — 0,5 шт.;
- Приправа «Прованская» — 0,5 чайной ложки;
- Соль — по вкусу
Как правильно запекаем мидии:
1.Сначала мидии промоем;
2.Затем мясо мидий отделяем от раковин и возвращаем на место;
3.Далее раковины с мидиями выкладываем в форму для запекания;
4.Очищеный чеснок измельчаем и смешиваем с маслом;
5.К чесноку добавляем приправы и выжатый сок лимона;
6.Получившимся соусом поливаем мидии;
7.Духовку разогреваем до 230°С;
8.Форму с мидиями ставим на средний уровень духовки;
9.Запекаем мидии 7 минут.
Приятного аппетита!