Во многих кухнях мира свинина пользуется популярностью не только за превосходные вкусовые качества. Полезность этого вида мяса обусловлена сбалансированным составом белка, витаминов и микроэлементов. Кроме того, в свином жире содержатся вещества, которые могут позитивно влиять на настроение человека, употребляющего блюда из свинины. А в свиной грудинке жир и мясо оптимально уравновешены. Поэтому запечённая грудинка необыкновенно вкусная и полезная.
Чтобы правильно и вкусно запечь грудинку, понадобится:
- Грудинка свинины — 1 кг;
- Чеснок — 6 зубков;
- Соль, смесь перцев горошком, паприка — по вкусу
Как правильно и вкусно запекаем свиную грудинку в духовке:
1.Вначале подготовим мясо: размороженную или охлаждённую свинину промываем и просушиваем салфеткой;
2.Очищаем чеснок, крупно его нарезаем;
3.Грудинку натираем солью и паприкой, нашпиговываем кусочками чеснока и перцем горошком;
4.Подготовленное мясо заворачиваем в фольгу и выкладываем на противень;
5.Духовку разогреваем до 180°С;
6.Противень с грудинкой ставим на средний уровень духовки;
7.Свиную грудинку запекаем полтора часа.
Приятного аппетита!