Грибы до сих пор не открыли учёным всех своих тайн. Удивительные живые существа без корней и листьев, без цветов и плодов расселяются по всей планете. Грибное царство разнообразно в своём составе и по виду, и по характеру. Издревле люди знали о полезных и ядовитых свойствах грибов и научились ими пользоваться. Грибами утоляли голод и лечились. Грибы солили, сушили, варили, пекли. И современная кулинария знает, что грибные блюда не только полезные, но и вкусные. Замечательное кушанье получается из запечённых грибов.
Чтобы правильно запечь грибы в духовке, понадобится:
- Грибы (лесные, шампиньоны) — 500 г;
- Сметана — 200 мл;
- Сливочное масло – 20 г;
- Сыр — 150 г;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Укроп и петрушка — по вкусу
Как правильно и вкусно запекаем грибы в духовке:
1.Сначала подготовим грибы: переберём, промоем;
2.Затем грибы отвариваем и выкладываем в дуршлак;
3.Смазываем подтаявшим сливочным маслом форму для запекания;
4.В форму помещаем грибы, солим их и перчим;
5.Грибы заливаем сметаной и засыпаем зеленью;
6.Сверху грибы укрываем слоем натёртого сыра;
7.Форму с грибами помещаем в разогретую до 150°С духовку;
8.Грибы запекаем минут 20.
Приятного аппетита!