Как правильно и вкусно запекать брокколи

Известно, что ещё 2000 лет назад в Древней Греции и Риме выращивали брокколи. Лишь вначале прошлого века эта капуста стала активно завоёвывать внимание Европы. Брокколи – кладезь  минеральных веществ (калия, кальция, фосфора, натрия, железа), аминокислот и белка. В брокколи витамина С, столько же, сколько и в лимоне. Среди капуст она королева. Брокколи — прекрасный низкокалорийный витаминный продукт, она может быть гарниром к мясу, птице, овощным блюдам, добавляется и в салаты, супы-пюре. А можно её просто запечь. Попробуйте!

Чтобы правильно и вкусно запечь брокколи, понадобиться:

• Брокколи — 400-450 г;
• Сливки — 500 мл 10%;
• Сыр твёрдый — 150 г;
• Мука — 1 столовая ложка;
• Сливочное масло — 1 столовая ложка;
• Соль и перец — по вкусу.

Как правильно и вкусно запекать брокколи

1.Начинаем с подготовки продуктов. Брокколи промываем под проточной водой, стряхиваем и разбираем на соцветья;

2. Далее капусту сварим и откинем на друшлак;

3. Затем брокколи выкладываем в форму для запекания;

4. Натираем на тёрке крупно сыр;

5. В кастрюльке или глубой сквородке растапливаем сливочное масло, добавляем муку и обжариваем 3 минуты на медленном огне;

6. Добавляем в кастрюльку сливки и, постоянно помешивая, доводим до кипения;

7. Далее добавляем натёртый сыр и, помешивая, нагреваем до полного растворения сыра;

8. Получившимся соусом залить брокколи.

9. Духовку разогреваем до 180°С и ставим в неё форму с капустой;

10. Запекаем брокколи в духовке 25 минут;

Как правильно запекать брокколи в аэрогриле

1. Сначала подготовим брокколи, промыв её и разобрав на соцветья;

2. Далее разогреваем аэрогриль до 260°С;

3. Настраиваем среднюю скорость обдува;

4. Форму для запекания с капустой помещаем на среднюю решетку;

5. Запекаем брокколи с сыром 10 минут

Как правильно и вкусно запекаем брокколи в мультиварке

1. Подготовленную капусту брокколи выкладываем в чашу мультиварки и заливаем соусом;

2. В мультиварке настраиваем режим «Плов» и запекаем 20 минут;

3. Готовую капусту брокколи выкладываем на блюдо и украшаем по своему усмотрению.

Приятного аппетита!