Вкусовые качества свинины, безусловно, одни из лучших. Равнодушными к этому могут быть только вегетарианцы. Свинина, имея в своём составе витамины и микроэлементы, способна не только быстро насытить организм, но и положительно повлиять на его здоровье. Как утверждают диетологи, более всего полезна вареная и запеченная свинина. Свиные отбивные запечённые будут очень вкусны и полезны.
Чтобы правильно и вкусно запечь свиную отбивную, понадобится:
- Свинина — 500 г;
- Чеснок — 4 зубка;
- Корица — 1 чайная ложка;
- Перец чёрный молотый — по вкусу;
- Кардамон — 8 шт.;
- Масло растительное — 2 столовые ложки;
- Горчица — 3-4 столовые ложки;
- Соль — по вкусу
І. Подготовим продукты:
1. Свинину моем и просушиваем, срезаем жир и плёнки;
2. Мясо нарезаем нетолстыми пластами;
3. Слегка отбиваем каждый пласт свинины;
4. Очищаем чеснок, мелко его нарезаем и помещаем в миску;
5. К чесноку добавляем корицу, перец, кардамон, горчицу и перемешиваем;
6. Получившейся смесью и солью натираем отбивную свинину;
ІІ. Как запекаем свиные отбивные в духовке:
1. Растительным маслом смазываем противень или форму для запекания;
2. На противень выкладываем свиные отбивные;
3. В разогретую до 180° духовку ставим противень с отбивными и запекаем полчаса;
ІІІ. Как правильно и вкусно запекаем свиные отбивные в микроволновке:
1. Растительным маслом смазываем плоскую ёмкость для СВЧ;
2. На ёмкости размещаем подготовленные пласты мяса и отправляем в микроволновку;
3. Запекаем мясо 3 минуты при мощности 800 ватт;
4. Потом переворачиваем отбивные и продолжаем запекать ещё 3 минуты;
5. В выключенной и закрытой микроволновке свиным отбивным даём настояться 10 минут;
IV. Как правильно запекаем свиные отбивные в мультиварке:
1. Мультиварку настраиваем на режим «Выпечка» и прогреваем 5 минут;
2. Растительным маслом смазываем дно мультиварки и выкладываем на него отбивные;
3. Мясо запекаем 15 минут, переворачиваем и запекаем ещё 15 минут при закрытой крышке мультиварки.
VI. Как правильно запекаем свиные отбивные в аэрогриле:
1. Устилаем фольгой среднюю решетку аэрогриля и выкладываем на неё свиные отбивные;
2. Запекаем при t 260° и высокой скорости обдува 20 минут.
Приятного аппетита!