Чудесная ягода из Америки у нас называется овощем. Превосходность вкуса, аппетитность внешнего вида и целебность помидоров давно покорили кухни мира. В томатах целый набор полезных для человека веществ, витаминов и минералов. И что удивительно, тепловая обработка лишь повышает полезность этого заморского фрукта. Поэтому запеченные, вяленые помидоры будут не только вкусными, но и неимоверно полезными.
Чтобы правильно и вкусно запечь помидоры, понадобится:
- Помидоры — 1,5 кг;
- Перец свежемолотый — 1 чайная ложка;
- Соль морская — 1 столовая ложка;
- Розмарин — 1 чайная ложка;
- Орегано — 1 чайная ложка;
- Майоран — 0,5 чайной ложки;
- Чеснок — 3 зубка;
- Растительное масло — 1 стакан
Как правильно и вкусно вялим помидоры в духовке:
1.Сначало подготовим помидоры: помоем и обсушим их;
2.Затем, томаты разрезаем на четвертинки, вырезаем плодоножки и удаляем сердцевинки;
3.Устилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем томаты плотно друг к другу;
4.Помидоры посыпаем солью, перцем, слегка поливаем растительным маслом;
5.Духовку нагреваем до 80°С и располагаем в ней противень с помидорами, дверцу оставляем открытой;
6.Вялим томаты часов 6, готовые помидоры остаются чуть влажными и легко гнуться;
7.Очищаем чеснок и тоненько его нарезаем;
8.В банку на дно наливаем немного масла и укладываем вяленые помидоры слоями, слои пересыпаем специями, чесноком;
10.Уложенные помидоры утрамбовываем и заливаем маслом;
11.Банки с вялеными помидорами закрываем крышками и убираем в тёмное холодное место;
12.Через неделю вялеными помидорами угощаемся, а храним до шести месяцев (если останутся);
Как правильно и вкусно вялим помидоры в аэрогриле:
1.Подготовленные помидоры в аэрогриле запекаем при t 120° 4 часа при приоткрытой крышке;
2.Вяленые помидоры, по желанию, складываем в пакет и храним в морозилке.
Приятного аппетита!