Природа к людям щедра и одаривает их множеством полезных растений и плодов. Вкус и полезность фасоли первыми распознали жители Индии и Латинской Америки. Современникам уже известно больше двух сотен видов фасоли, которую выращивают повсеместно. Белая фасоль является кладезем полезных веществ, а ещё она вкусная и питательная. Отличный гарнир и превосходное самостоятельное блюдо выходят из белой фасоли. Фасоль запечённая с овощами получается вкусной, сочной, вдобавок полезной.
Чтобы правильно и вкусно запечь фасоль, понадобиться:
- Фасоль белая — 0,5 кг;
- Помидоры (в собственном соку) — 450 г;
- Чеснок — 3 зубка;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Растительное масло — 0,5 стакана;
- Петрушка зелень — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу
Как правильно и вкусно запекаем фасоль:
1.Сначала предварительно фасоль замачиваем в холодной воде около восьми часов;
2.После этого фасоль отвариваем до готовности;
3.Очищеный лук нарезаем полукольцами;
4.Чеснок очищаем и пропускаем через пресс;
5.Петрушку промываем, просушиваем и измельчаем;
6.Помидоры в собственном соку высыпаем в кастрюльку и разминаем их вилкой;
7.К помидорам добавляем лук, чеснок, зелень петрушки, вливаем растительное масло, всё солим, перчим и хорошо перемешиваем;
8.Получившийся соус томим на слабом огне 10 минут, не забываем помешивать;
9.Форму для запекания заполняем фасолью, сверху на фасоль вливаем томатный соус;
10.Духовку разогреваем до 180° С и помещаем в неё форму с фасолью в соусе;
11.На среднем уровне духовки фасоль запекаем 40 минут.
Приятного аппетита!