Обработанные зёрна ячменя называют перловой крупой. А ячмень, как известно, богат на полезные вещества и витамины. В нём присутствуют железо, фосфор и другие необходимые микроэлементы. «Жемчужная» каша полезна легко усвояемыми витаминами и аминокислотами. Перловая каша быстро насыщает организм и сохраняет в нем энергию. А ещё она и вкусна. Это если правильно её приготовить. Если решили освоить кулинарное искусство приготовления перловой каши, запаситесь некоторым терпением. И ваше терпение будет вознаграждено необыкновенно вкусным и полезным блюдом.
Чтобы правильно и вкусно сварить перловку, понадобится:
- Крупа перловая – 1 стакан;
- Вода – 3 стакана;
- Сливочное масло – 20 г
Как правильно и вкусно варим перловку:
1. Сначала подготовим крупу. Перловку промоем и зальём холодной водой;
2. И оставим крупу для набухания на 2-3 часа;
3. Затем, сливаем воду, выкладываем перловку в кастрюлю;
4. Заливаем крупу кипятком (соотношении 1:3 —1 часть перловки 3 части кипятка);
5. В кастрюлю с крупой добавляем сливочное (растительное) масло;
6. Далее кастрюлю ставим на огонь и варим перловку на слабом огне от 50 минут;
7. Когда вода полностью испарится и крупа станет мягкой, выключаем огонь;
8. Кастрюлю с перловкой оставляем на горячей плите или укутываем для упаривания
Как правильно сварить перловку в мультиварке:
1. Сначала крупу промываем до чистой воды и замачиваем в воде на 2-3 часа;
2. Далее ёмкость мультиварки смазываем сливочным (растительным) маслом;
3. Затем выкладываем перловку и заливаем её водой;
4. Мультиварку настраиваем на режим «Гречка» и варим перловку до готовности;
Как правильно варим перловку в микроволновке:
1. Подготовленную крупу помещаем в ёмкость для микроволновки;
2. Заливаем водой;
3. Солим, добавляем сливочное (растительное) масло;
4. Ёмкость накрываем крышкой и отправляем в печь;
5. Варим перловку при мощности 400 Вт 20 минут;
6. Затем оставляем перловку в выключенной микроволновке на несколько минут.
Приятного аппетита!