Как правильно и вкусно варить «ленивые» голубцы

Капустные конвертики с мясом – кто не восторгался этим блюдом. Голубцы любимы многими и не только по причине звучного названия. Вкусные составляющие этого кушанье ещё и полезные. И калорийность можно регулировать, меняя ингредиенты. Только процесс приготовления немного трудоёмкий. Чтобы облегчить работу и сократить время, приготовьте «ленивые» голубцы. Имея иной вид, «ленивые» голубцы необыкновенно вкусные, поэтому сварите с запасом – добавка обязательно потребуется.

Чтобы правильно и вкусно сварить ленивые голубцы, понадобится:

• Капуста — 500 г;
• Фарш мясной — 600 г;
• Рис — 100 г;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сметана — 15% жирности, 250 г;
• Томатная паста — 250 г;
• Панировочные сухари;
• Соль, молотый чёрный перец — по вкусу

Как правильно и вкусно варим «ленивые» голубцы:

1. Вначале подготовим капусту: очистим от грязных листьев, промоем, мелко нашинкуем и выложим в тарелку;

2. Нашинкованную капусту зальём кипяченой водой и дадим настояться 7 минут;

3. Затем воду сольем, капусту немного отожмём;

4. Очистим лук, мелко его нарежем;

5. Сварим рис;

6. Затем смешаем мясной фарш, капусту, вареный рис и лук, посолим, поперчим и перемешаем руками 5-7 минут;

7. Далее сформируем недлинные овальные голубцы из получившейся смеси;

8. Затем голубцы поочередно обваляем в панировочных сухарях;

9. Сковороду разогреем, на неё нальём растительное масло и выложим голубцы;

10. Голубцы обжарим с двух сторон по 3 минуты;

11. К голубцам приготовим соус: сметану смешаем с томатной пастой;

12. Получившимся соусом зальем ленивые голубцы и протушим на тихом слабом огне 25 минут.

Приятного аппетита!