Одно из древнейших растений на земле – виноград. Виноградная лоза и гроздья воспеты в песнях и легендах. Зная о необыкновенной полезности этой ягоды, с огромным удовольствием поедаем свежий виноград, добавляем его в десерты и салаты. Не менее прекрасное и полезное лакомство выходит из вареного винограда. Тонкий аромат и приятный вкус виноградного варенья кулинары используют в приготовлении выпечки и напитков. Необычным вареньем можно полакомиться и просто с чаем.
Чтобы правильно и вкусно сварить варенье из винограда, понадобится:
- Виноград — 1 кг;
- Сахар — 1 кг;
- Вода — 1 стакан
Как правильно и вкусно варим варенье из винограда:
1.Сначала подготовим виноград: отбираем плотные спелые ягоды, отрываем от веточек и листиков, моем и просушиваем;
2.В толстостенную кастрюлю наливаем воду, засыпаем 150 г сахара и ставим на огонь;
3.Сироп провариваем минут 10, снимаем с огня и немного остужаем;
4.В тёплый сироп выкладываем виноград и настаиваем 8 часов;
5.Потом кастрюлю с виноградом в сиропе ставим на огонь, добавляем сахар (150 г) и варим 10 минут, после чего варенье остужаем;
6.Процедуру варения и остужения с добавлением сахара повторяем ещё дважды;
7.Горячее виноградное варенье разливаем по стерилизованным банкам, закатываем и убираем на хранение.
Приятного аппетита!