Северной красавицей можно назвать эту небольшую ягодку приятно красного цвета. Не только привлекателен внешний вид брусники. О полезных свойствах ягоды знают давно. О «ягоде бессмертия» (так в старину называли бруснику) слагали легенды. Маленькие ягодки, являясь мощным антиоксидантом, замедляют процессы старения. Получить вкусное лакомство и прекрасный целебный продукт можно, сварив варенье из брусники.
Чтобы правильно и вкусно сварить варенье из брусники, понадобится:
- Брусника — 1 кг;
- Сахар — 1 кг;
- Вода — 1 стакан (300 мл)
Как правильно и вкусно варим варенье из брусники:
1.Сначала подготовим бруснику: отбираем спелые и плотные ягоды, очищаем от мусора, промываем и выкладываем в дуршлаг;
2.После того, как стечет вода, бруснику помещаем в глубокую миску;
3.Ягоды в миске заливаем кипятком, накрываем крышкой и пропариваем минут 5;
4.Потом воду с брусники сливаем в кастрюлю и ставим на огонь;
5.В кастрюлю с водой всыпаем сахар, и провариваем 10 минут;
6.Бруснику выкладываем в кипящий сироп и варим, регулярно помешивая, полчаса;
7.Готовое варенье горячим разливаем по стерилизованным банкам, закрываем крышками, остужаем и храним в прохладном месте.
Приятного аппетита!