По мнению диетологов и врачей, в ежедневном рационе человека должно присутствовать мясо. И споры идут только о виде мяса, способах его приготовления и количествах употребления. Если выбирать дешевле мясо, то это куриное. А полезности в нём ничуть не меньше. Курятина содержит много витаминов и минералов, малокалорийна. А куриный бульон и вареное куриное мясо издавна считались лечебными: их предлагали людям ослабленным, особенно простудными заболеваниями. В холодный осенний или зимний вечер сварите курицу. Это простое и вкусное блюдо согреет и пополнит ваш организм энергией.
Чтобы правильно и вкусно сварить курицу, понадобится:
- Курица (куски курицы) – около 1,5 кг;
- Вода;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Морковка – 1 шт.;
- Чеснок – 2-3 зубка;
- Соль – по вкусу;
- Перец, майоран, розмарин, базилик, прованские травы — по вкусу
Как правильно и вкусно варим курицу:
1. Сначала подготовим курицу: замороженную – разморозим, удалим оставшиеся перья, промоем и дадим воде стечь;
2. Затем в кипящую подсоленную воду погружаем полностью курицу или куски курицы;
3. Лук, чеснок и морковь очищаем;
4. В кастрюлю к курятине добавляем целыми лук и чеснок, разрезанную вдоль морковь;
5. Добавляем перец и другие специи по вкусу;
6. За 10 минут до окончания варки вынимаем лук, чеснок и морковь, добавляем лавровый лист;
7. Куски курицы варим в кастрюле 30 минут, целую домашнюю курицу — до 2 часов.
Как правильно и вкусно варим курицу в мультиварке:
1. Подготовленную курицу помещаем в чашу мультиварки и заливаем холодной водой;
2. Воду с курицей солим, добавляем специи;
3. Выставляем режим «Тушение»;
4. Целую курицу варим в мультиварке 1 час, отдельные куски курицы варим 30 минут.
5. Отварную курицу выкладываем на блюдо и украшаем зеленью, или подаём с овощами и любимым соусом.
Приятного аппетита!