Как правильно и вкусно спечь лаваш

Кухня Ближнего Востока и Кавказа славится своими простыми и изысканными блюдами. Известен всему миру и древнейший вид хлеба этих народов  — лаваш. Тонкая пресная лепешка невероятно питательна и ценна диетическими свойствами. Различают два вида лаваша: армянский и грузинский. И отличаются они внешним видом. Очень тонкий армянский лаваш используется для приготовления вкуснейших рулетов, а пышный грузинский – для «ленивой» пиццы. Настоящий лаваш выпекают в специальной печи – тандыре. Но если нет таковой, то и обычная сковорода или противень в духовке подойдут для того, чтобы спечь лаваш и быть сытым и довольным.

Чтобы правильно и вкусно спечь лаваш, понадобится:

• вода — 300 мл;
• пшеничная мука — 500 г;
• сухие дрожжи — 10 г;
• сливочное масло — 50 г;

Как правильно и вкусно печем лаваш:

1.В глубокую миску наливаем четверть стакана тёплой воды и растворяем в ней дрожжи;

2.В настоявшиеся дрожжи добавляем оставшуюся воду, солим;

3.Сливочное масло растапливаем и добавляем в дрожжи;

4.Муку просеиваем, постепенно всыпаем в миску к сливочно-дрожжевой смеси и замешиваем тесто;

5.Тесто в миске накрываем салфеткой и даём настояться;

6.Подошедшее тесто разделяем на 5-6 частей;

7.Кусочки теста скатываем в шары, потом раскатываем их в тонкие лепешки;

8.Лепешки выкладываем на сковородку и обжариваем по 10-15 секунд с каждой стороны.

Приятного аппетита!