Как правильно и вкусно приготовить пасту с беконом
В глубине веков теряется история изобретения пасты. Этот продукт и сегодня порождает множество легенд и мифов. Бесспорным фактом остается лишь то, что законодательницей моды на пасту является итальянская кухня. А всё, что выходит из этой кухни, несомненно, вкусно и полезно.
Чтобы правильно и вкусно приготовить пасту с беконом, понадобится:
- Паста сырая — 200 г;
- Бекон — 100 г;
- Сливки 20% — 200 мл;
- Мука — 1 чайная ложка с горкой;
- Базилик — по вкусу;
- Чеснок — 3 зубка;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло — 3 столовые ложки
Как правильно готовим пасту с беконом:
1.Воду наливаем в кастрюлю и ставим на огонь, солим, добавляем одну ложку растительного масла и доводим до кипения;
2.В воду засыпаем пасту и варим минут 10 (или по инструкции на упаковке);
3.Далее с пасты через друшлак сливаем воду;
4.Тонко нарезаем бекон;
5.Очищаем чеснок и мелко его режем;
6.Сковороду разогреваем на среднем огне, наливаем масло, выкладываем чеснок и обжариваем 1 минуту;
7.На чеснок помещаем кусочки бекона и, постоянно помешивая, обжариваем 3 минуты;
8.Обжареный бекон выкладываем на тарелку;
9.В сковороду, на которой обжаривался бекон, наливаем сливки, присыпаем мукой, добавляем базилик и солим;
10.Всё хорошенько перемешиваем и держим на огне 3 минуты;
11.Пасту рассыпаем по тарелкам, сверху выкладываем бекон и поливаем сливочным соусом;
12.Блюдо сверху посыпаем горстью натёртого твёрдого сыра.
Приятного аппетита!