Итальянская кухня славится тем, что с простых обычных продуктов может сделать изысканное блюдо. Одно из них — pasta con le cozze (макароны с мидиями). Макароны для этого блюда берутся любые, желательно из твёрдых сортов пшеницы. И со вторым ингредиентом проблем минимум. Недосягаемая экзотика — в недавнем прошлом, а сегодня мидии (консервированные) встретим в любом супермаркете. Остальные составляющие найдутся под рукой всегда. Есть необходимость быстро, вкусно, полезно и сытно накормить себя и свою семью, то готовим pasta con le cozze
Чтобы правильно и вкусно приготовить макароны с мидиями, понадобится:
- Макароны — 200 г;
- Мидии — 300 г;
- Помидоры — 3 шт.;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Соль и прованские травы — по вкусу;
- Сыр твердый – 50 г;
- Зелень рубленая – по вкусу
Как правильно и вкусно жарим макароны с мидиями:
1.Сначала пожарим мидии на растительном масле;
2.Затем сварим макароны;
3.Томаты обдаём кипятком и очищаем от кожицы;
4.Очищенные помидоры нарезаем очень мелкими кубиками и выкладываем на сковородку к мидиям;
5.Мидии с томатами тушим 5 минут, солим, приправляем прованскими травами;
6.На сковородку к мидиям выкладываем макароны, перемешиваем, прогреваем и настаиваем минут 5;
7.Готовые макароны с мидиями посыпаем тёртым сыром и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!