Издавна самым ценным грибом принято считать белый гриб. Популярный белый гриб имеет неповторимый вкус и необычную способность положительно влиять на функцию пищеварения и работу щитовидной железы, что оздоравливает весь организм человека. Кулинары белый гриб используют в свежем, сушеном, маринованном, замороженном виде. Предложите себе приготовить котлеты из белых грибов. Это будет оригинально, вкусно и полезно.
Для того чтобы правильно и вкусно приготовить котлеты из белых грибов, необходимо:
- Свежие белые грибы — 1 кг;
- Сливочное масло — 200 г;
- Куриные яйца — 4 шт.;
- Мука — 15 столовых ложек;
- Сухари панировочные — 6 столовых ложек;
- Молоко коровье— 2 стакана;
- Тёртый сыр твёрдый — 150 г;
- Петрушка — пучок;
- Растительное масло — для жарки;
- Перец чёрный молотый и соль — по вкусу
Как правильно и вкусно жарим котлеты из белых грибов
1. Белые грибы переберём, очистим, промоем;
2. Крупные грибы порежем на части и сварим в подсоленной воде;
3. Отваренные грибы процеживаем и выкладываем в миску;
4. Для соуса сливочное масло смешиваем с мукой, яйцом и молоком;
5. Приготовленный соус добавляем к грибам, перемешиваем и остужаем;
6. Далее из грибной смеси делаем котлеты, обмакиваем их в сухарях и обжариваем по 5 минут с одной и другой стороны;
7. Горячие грибные котлеты притрушиваем натёртым сыром.
Приятного аппетита!