Уникальное сочетание макро- и микроэлементов, а также витамины группы В и РР делают свинину полезным видом мяса. Популярности свинине добавляют и необыкновенные вкусовые качества. Правильно пожаренная свинина положительно влияет не только на вкусовые рецепторы, но и на сердечно-сосудистую, костно-мышечную системы. Свинина необыкновенно вкусная и полезная в сочетании с овощами, мучными изделиями, разнообразными специями, кашами, макаронами, даже с некоторыми фруктами.
Чтобы правильно и вкусно пожарить свинину, понадобится:
- Мясо свиное (нежирное, корейка, шея) — 300 г;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
Как правильно и вкусно жарим стейк из свинины:
1.Сначала свинину промываем и просушиваем;
2.Затем мясо поперёк волокон нарезаем кусками, толщиной 3-4 см;
3.Салфетками просушиваем свинину и натираем её солью и перцем;
4.Подготовленое мясо накрываем и помещаем в холодильник на минут 15;
5.На сильно разогретую сковородку наливаем масло;
6.Свиные стейки размещаем на сковороде и обжариваем до приятно-золотистой корочки, это займёт минут 5;
7.После чего мясо переворачиваем и жарим ещё 5 минут;
8.Затем выключаем огонь и свиные стейки выдерживаем на горячей сковороде под крышкой минут 10;
Чтобы правильно и вкусно пожарить свинину с луком, понадобится:
- Мясо свиное — 500 г;
- Лук репчатый – 3 шт.;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Перец — по вкусу;
- Растительное масло — 2 столовые ложки
Как правильно и вкусно жарим свинину с луком:
1.Подготовленую свинину нарезаем средними брусочками;
2.Нагреваем сковородку;
3.На сковородку вливаем растительное масло и выкладываем мясные брусочки ;
4.Мясо обжариваем 7 минут;
5.После этого к свинине добавляем полукольца нарезанного лука;
6.Мясо с луком жарим на среднем огне минут 20;
7.Затем свинину солим, перчим и, накрыв крышкой, тушим ещё пару минут.
Приятного аппетита!