С древних времён говядина популярна и любима многими во всем мире. Регулярное присутствие мяса большого рогатого скота в рационе человека насыщает организм нужными белками, витаминами и железом. Поэтому говядина – диетический продукт и игнорировать его не следует. Самый правильный способ приготовления говядины – это сварить. Варёная говядина сохраняет более всего полезности мяса. Шашлык из отварной говядины может с успехом объединить полезное и вкусное. Пожарьте шашлык из отварной говядины и Вы об этом не пожалеете.
Чтобы правильно и вкусно пожарить шашлык из отварной говядины, понадобиться:
- Говядина –1 кг;
- Вода – 1,5 л;
- Лук репчатый – 2-3 шт.;
- Морковка – средняя 1 шт.;
- Сельдерей – небольшой корешок;
- Корень петрушки — небольшой корешок;
- Перец чёрный горошком – по вкусу;
- Лавровый лист – 3-4 листика;
- Перец красный молотый – по вкусу;
- Любимые специи к мясу – по вкусу;
- Соль – по вкусу.
Как правильно и вкусно жарим шашлык из отварной говядины
1. Начинаем с подготовки мяса. Правильно выбранную говядину хорошенько промываем, очищаем от пленок;
2. Подготовленную говядину помещаем в кастрюлю с кипящей водой;
3. После того, как сняли пену, в кастрюлю к мясу добавляем очищенные лук, морковку, коренья петрушки, сельдерея, перец чёрный горошком и лавровый лист;
4.Отвариваем говядину до полуготовности и вынимаем из бульона;
5. Отваренное мясо остужаем и нарезаем на порционные куски;
6. Кусочки вареной говядины натираем солью, любимыми специями, красным молотым перцем;
7. Потом обмакиваем мясо в растительном масле и нанизываем на шампура или шпажки;
8. Между кусочками говядины нанизываем кольца лука, болгарского перца;
9. Шашлыки из отварной говядины жарим над сильно раскалёнными углями 10-15 минут.
Приятного аппетита