Одним из самых распространённых видов пищи является мясо. Именно с мяса организм человека пополняется белками, витаминами, аминокислотами и необходимыми микроэлементами. Значение имеет и кулинарная обработка. Блюда из рубленого мяса полезнее тем, что легче перевариваются. Биточки из рубленой свинины быстро не только приготовятся, но быстро будут съедены.
Чтобы правильно и вкусно пожарить мясные биточки, понадобится:
- Свинина — 0,5 кг;
- Куриные яйца — 1 шт;
- Мука — 2 столовые ложки;
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Как правильно и вкусно жарим биточки из свинины:
1.Вначале подготовим мясо: свинину моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками;
2.Затем мясо слегка отбываем кулинарным молотком;
3.Отбитые кусочки мяса выкладываем в миску, посыпаем солью и перцем и хорошенько перемешиваем;
4.В глубокую тарелку разбиваем яйца и, посолив, взбиваем;
5.В яйца вмешиваем муку;
6.Получившуюся смесь добавляем к мясу и хорошо перемешиваем;
7.Затем из рубленой свинины слепим биточки;
8.На сковороде разогреваем масло;
9.Биточки обмакиваем в кляре и выкладываем на сковороду;
10.Мясные биточки обжариваем с двух сторон по 10 минут;
11.Поджареные биточки выкладываем на блюдо и притрушиваем зеленью.
Приятного аппетита!