Как правильно и вкусно пожарить мидии
Оригинальные блюда из двустворчатых моллюсков уже не в диковинку. При правильном подходе к приготовлению мидии имеют достаточно приятный вкус и входят в круг настоящих деликатесов. Ценятся мидии за высокие питательные качества и низкую калорийность одновременно. Светлое, мягкое, нежное, с сладковатым привкусом, мясо мидии по содержанию белка превосходит рыбу и говядину. Благодаря минеральным солям и витаминам, которые в достатке имеются в этих морепродуктах, мидии способствуют улучшению обмена веществ и укреплению иммунитета. Пожарьте мидии и Вы не только испытаете вкусовое наслаждение, но принесёте пользу своему организму.
Чтобы правильно и вкусно пожарить мидии, понадобится:
- Мидии замороженные — 0,5 кг;
- Лук репчатый лук — 1 большой;
- Сливочное масло — 1 столовая ложка;
- Зелень петрушки — по вкусу;
- Соль и перец — по вкусу
Как правильно и вкусно жарим мидии:
1.Замороженные мидии размораживаем и моем;
2.Сливочное масло растапливаем на сковороде;
3.Лук очищаем, измельчаем и отправляем его к растопленному маслу обжариваться;
4.На лук выкладываем мидии и жарим 5 минут;
5.Солим и перчим, перемешиваем и притрушиваем петрушкой;
Чтобы правильно и вкусно пожарить мидии с грибами, понадобится:
- Свежие шампиньоны— 0,5 кг;
- Мидии без раковин замороженные — 0,5 кг;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Растительное масло — 2 столовых ложки;
- Соль, перец чёрный молотый — по вкусу;
- Базилик — по вкусу
Как правильно и вкусно жарим мидии с грибами:
1.Замороженные мидии размораживаем и моем;
2.Грибы моем и обсушиваем, затем режем на крупные кусочки;
3.Лук очищаем и мелко нарезаем;
4.На сковороде разогреваем масло и выкладываем шампиньоны;
5.Грибы обжариваем на умеренном огне без крышки 10 минут;
6.Затем к шампиньонам добавляем мидии, жарим минут 3;
7.К мидиям и грибам добавляем лук, солим и перчим, держим на огне 3 минутки;
8.Затем жареные мидии с грибами посыпаем базиликом и накрываем крышкой;
9.Остаётся протушить 5 минут.
Приятного аппетита!