Как правильно и вкусно пожарить карпа
Хочется разнообразить своё меню – устроим «рыбный» день. Какую рыбу выбрать – тоже не проблема. Любимым рыбным лакомством китайских императоров был карп. Эту речную рыбу, как известно, ещё в древности смогли «одомашнить»: карпа научились люди разводить, чтобы удовлетворять свои гастрономические запросы. Карп – рыба немного костлявая, но это не мешает получать удовольствие от нежного и вкусного мяса рыбы.
Чтобы правильно и вкусно пожарить карпа, нам понадобится:
- Карп — 2 шт;
- Сок лимона — 3 столовые ложки;
- Мука — 2 столовые ложки;
- Растительное масло — 3 столовые ложки;
- Соль и перец — по вкусу.
Как правильно и вкусно пожарить карпа
1.Прежде, чем жарить рыбу, её необходимо подготовить. Сначала карпа выпотрошим и промоем под водой, далее очистим от чешуи, отрежем голову и плавники и снова промоем;
2.Затем рыбины нарезаем на стейки;
3. Куски карпа сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим и оставляем мариноваться на 20 минут;
4. Далее рыбу обваливаем в муке;
5. Берём сковородку, разогреваем, наливаем масло и выкладываем карпа;
6. Обжариваем рыбу 7-8 минут, переворачиваем и жарим столько же;
7.И уже от горячего и ароматного карпа не сможем отказаться. Дополнением к этому объедению может быть картошка, или рис.
Приятного аппетита!