Как правильно и вкусно пожарить грибы шиитаке
В грибном царстве много загадок. Шиитаке – одна из них. Китайские древесные грибы растут на дереве. Обладая изысканным вкусом, имеют целебные свойства. Этот грибной деликатес используется не только в кулинарии, медицина и косметология применяет шиитаки уже не одно столетие. Бархатистая кожа и вровновешенный уровень холестерина и сахара в крови – результат употребления блюд из древесных грибов.
Чтобы правильно и вкусно пожарить грибы шиитаке, понадобится:
- Шиитаке свежие — 500 г;
- Масло растительное — 2 столовые ложки;
- Соль, перец — по вкусу
Как правильно жарим шиитаке:
1.Сначала подготовим шиитаке: тщательно очищаем от лесного мусора, отрезаем шляпки у грибов, обдаём кипятком;
2.Затем шляпки шиитаке режем небольшими брусочками;
3.Растительное масло наливаем на разогретую сковородку;
4.На сковородку выкладываем грибы и жарим их на среднем огне 10 минут;
5.Деревянной лопаткой постоянно помешиваем шиитаке и жарим до испарения всей жидкости;
Чтобы правильно и вкусно пожарить шиитаке с чесноком и лимонным соком, понадобится:
- Шиитаке свежие — 500 г;
- Чеснок — 1 зубок;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Лимон – 0,5 шт;
- Петрушка сушеная — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу
Как правильно жарим шиитаке с чесноком и лимонным соком:
1.Сначала подготовим шиитаке: тщательно очищаем от лесного мусора, разделяем шляпки и ножки у грибов, обдаём их кипятком;
2.Далее подготовленные грибы режем на небольшие кусочки;
3.Измельчаем очищенный чеснок;
4.Растительное масло наливаем на разогретую сковородку и обжариваем на ней чеснок 30 секунд;
5.Потом выкладываем мелко нарезанные шиитаке на сковороду и жарим 10 минут, при этом постоянно помешиваем;
6.За минуту до готовности солим, перчим, притрушиваем сушеной петрушки и сбрызгиваем лимонным соком;
7.Всё хорошенько перемешаем и снимем с огня.
Приятного аппетита!