Хотя и называем арахис орешками, это бобовое растение. Но от бобовых сородичей он тоже отличается – его плоды созревают под землёй. Поэтому арахис именуют ещё земляным орехом (земляным желудём, миндалём, фисташкой). Арахис содержит в огромном количестве жиры и белки, уникальные аминокислоты и витамины, незаменимые микроэлементы. Оптимально сбалансированный состав полезных веществ арахиса крайне полезен и необходим организму человека. Кулинария использует земляной орех в приготовлении десертов, выпечки, закусок и салатов. Полезную лакомку из арахиса можно легко и быстро приготовить самому.
Как правильно и вкусно жарим арахис:
1.Арахис очищаем от скорлупы;
2.Берём плоскую сковородку и разогреваем на огне без масла;
3.Высыпаем на сковородку стакан арахиса и распределяем его в один слой;
4.Орешки постоянно помешиваем, передвигая их со стороны в сторону;
5.Арахис на сковороде жарим 4-6 минут до румяного оттенка и потрескивания шелухи;
6.Горячий арахис высыпаем в ёмкость, остужаем и освобождаем от шелухи;
7.По желанию, готовые орешки можем посолить;
8.Подобным образом жарим арахис в духовке или микроволновой печи, при этом не забываем периодически вынимать и перемешивать.
Приятного аппетита!