Когда собираемся с друзьями чаёвничать, то трудно обойтись без ароматного дополнения к чаю в виде нежного тортика или пирога. Сметанник – как раз тот чудный десерт, который готовится из самых простых и доступных продуктов и которым можно угостить себя и своих близких.
Чтобы правильно и вкусно испечь сметанник, понадобится:
- 600 г 25%-ной сметаны;
- 400 г сгущенного молока (1 банка);
- 2 куриных яйца;
- 100 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 250 г муки;
- 2 ч.л. разрыхлителя;
Как правильно и вкусно готовим торт «Сметанник»
1. В чашу миксера помещаем размягченное при комнатной температуре сливочное масло и яйца;
2. Миксером растираем масло с яйцами до однородности;
3. Затем добавляем сгущённое молоко и снова растираем до однородности;
4. Добавляем понемногу муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем;
5. Далее, тесто делим пополам и помещаем в разные ёмкости;
6. Затем застилаем пергаментом круглую форму для выпечки и равномерно вливаем часть мучной массы;
7. Форму ставим в предварительно разогретую до 180°С духовку, на 25 минут;
8. Достаём готовый корж и печем второй таким же образом;
9. В большую ёмкость помещаем сметану и понемногу добавляем сахар и хорошенько взбиваем до образования гладкого воздушного крема;
10. Остуженные коржи острым ножом разрезаем вдоль:
11. Обрезаем заготовки по всей окружности и реденько накалываем вилкой;
12. Укладываем коржи по очереди на сервировочное блюдо и обильно смазываем каждый кремом;
13. Смазываем кремом боковины и верх торта;
14. Украшаем десерт по вкусу и помещаем в холодильник на некоторое время.
Приятного аппетита!