Как пожарить кальмаров в кляре

Для приготовления кальмаров в кляре, вам необходимы следующие ингредиенты:

• Отварные тушки кальмаров – 6 шт.;
• Яйца (белки) – 2 шт.;
• Соль и специи для рыбы по 1 ч., л.;
• Сухари панировочные;
• Крахмал (можно заменить мукой);
Кальмары в кляре рецепт приготовления:
1. Отварные кальмары порезать на колечки толщиной по 1 – 2 см.;
2. Яйца взбить в мисочке с солью и специями, а после этого аккуратно ввести в белковую смесь муку или крахмал (2 – 3 ложки столовые);
3. На сковороду влейте масло и разогрейте его;
4. Каждое колечко кальмара по очереди окуните в яйцо, в сухари, в яйцо и в сухари, а после этого отправьте в кипящее масло;
5. Жарить кальмары в масле следует 2 минуты.
После того, как кальмары будут готовы, аккуратно выложите их на салфетку, чтобы впиталось масло.