Как мариновать маслята

   27 Авг 2014, Автор:

Продукты необходимые для маринования маслят:

• Грибы маслята – 1 кг.;
• Соль кухонная – 2 ст,л.;
• Сахар песок – 1,5 ст,л.;
• Вода очищенная – 500 гр.;
• Чеснок – 3- 5 зубчиков;
• Лавровый лист – 3 шт.;
• Уксус столовый – 9% — 40 гр., 6% — 100гр., 70% — 2ч,л.(30гр.);
• Перец душистый горошек – 10 шт.;
Грибы предварительно чистим и отвариваем в большом количестве воды 10 – 15 минут, во время варки обязательно снимаем пену. В кипящую воду добавляем соль и провариваем еще 5 минут. Немного остудить и промыть под проточной водой.
Готовим маринад. В воду добавляем соль, сахар и специи, ставим на огонь и кипятим. К маринаду добавляем грибы и уксус варим еще 20 минут. Отваренные грибы разлаживаем по стерильным банка, пересыпая их рубленым чесноком и перцем. Остывшим маринадом заливаем банки до краев. Дополнительно стерилизуем посуду с маслятами 10 – 15 минут и закатываем.

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью